八斤肉放多少盐做腊肉|

八斤肉放多少盐做腊肉

八斤肉做腊肉放三两半盐，五两糖，最后再加少量的好酒进行腌制。

腌腊肉、灌香肠似乎已经成为了过大年最好的标志，爸爸妈妈们精心腌制好腊肉，筹备好年货，等待着儿女们回家过年。

十斤肉放多少盐做腊肉

十斤肉放半斤盐做腊肉，在腌制的过程中，要将食盐均匀的撒在猪肉上。腊肉腌制的过程比较长，盐放少了会容易变质，放多了则容易变咸，口感不好，因此，制作腊肉的过程中肉盐的比较把控是比较重要的。

请问做腊肉一斤肉放多少盐

腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。并且，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，就不好吃了，所以比例把控很关键的。腌肉是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好。一般用盐量不能超过百分之十五到百分之十八。

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