花鱼怎么做才好吃,花鱼的烹饪方法
可以做法清蒸花鱼。清蒸花鱼是一道简单的家常菜。
主料：花鱼200克。辅料：葱姜适量。调料：油、盐、酱油适量。
花鱼去鳞，剖肚，去内脏。
洗干净的花鱼，背上划几刀，方便蒸熟。
花鱼放盘中，加上料酒，葱姜。
上锅蒸熟即可。
鳊花鱼怎么做好吃 鳊花鱼的烹饪方法
可以做清蒸鳊花鱼，具体做法如下：
主料：鳊花1尾500克。配料：五花肉50克（切片）。辅料：姜丝适量、葱丝适量、料酒1汤匙、精盐1茶匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1茶匙、植物油40毫升。
去鳞抠腮，除去内脏洗净控净水分待用；
用少许的精盐和料酒涂抹鱼的全身，腹中塞进五花肉片、姜丝、葱丝，在鱼的两面划上几刀，撒上姜丝和葱丝，腌渍5分钟。
上屉大火蒸20分钟取出，浇上用生抽、精盐、胡椒粉调好的汁，再浇上非常热的油即成。
鮰鱼怎么做才好吃,鮰鱼的烹饪方法
可以做红烧鮰鱼。红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。此菜肥腴软糯，咸中带甜。
原料：新鲜长鮰鱼1条。调料：姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄酒，生粉，酱油，精制油。
做法：先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油，锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下，放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右。最后，勾芡，装盆即成。
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