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花生米炸糊了能吃吗|

花生米炸糊了能吃吗

花生米炸糊了是不能吃的哦,糊掉的食物会产生毒素,人吃了以后会恶心腹泻等情况。

花生米炸糊了能吃吗|

花生(peanut),原名落花生(学名:ArachishypogaeaLinn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30~80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

油炸花生米糊了还能吃吗

油炸花生米糊了还是能吃的,不会给身体健康造成危害,但花生米的口感、营养价值会大打折扣,在油炸花生米时,需要用小火不断的翻炒,才能避免油炸糊了的情况,当油炸后,可以在花生米上撒食用盐,能使油炸花生米的口感更佳。

油炸花生米糊了还能吃

油炸花生米是比较常见的菜,当油炸花生米做工不到位,使其糊了还是可以吃的,不过口感、营养价值会大打折扣,通常在油炸花生米时,一定要掌握好火候与方法,尽量避免出现糊了的情况。

油炸花生米时,首先需要将花生米清洗备用,将当中坏掉的花生米取出来,往锅中适量的添加食用油,直接将处理好的花生米放入其中,开小火不断的翻炒,等待花生米白色表皮成红色就可以了。

可以在油炸好的花生米上适量撒上食用盐,能使花生米的口感更佳,通常在油炸花生米的过程中,需要保持一段距离,避免油溅到自己,油炸花生米也不宜大量食用,不然可能会引起肥胖、上火等症状。

炸糊了的东西能吃吗

炸糊了的东西不能吃。烧糊的东西往往含有苯并芘,这是一种致癌物。所以最好不要吃。人体摄入过多以后,会导致癌症的并发率提升,从而影响到人的身体健康,难以救治。

苯并芘(Benzopyrene)是一种含苯环的稠环芳烃。苯环的稠合位置不同,苯并芘分为两种,苯并[a](1,2-苯并芘)芘和苯并[e]芘(4,5-苯并芘)。常见的是苯并[a]芘,英文缩写B[a]P,CAS号为50-32-8,化学式为C20H12,分子量为252.31。常温下状态为黄色粉末,熔点为179℃,溶解度方面难溶于水,微溶于甲醇、乙醇,易溶于苯、甲苯、二甲苯、丙酮、乙醚、氯仿、二甲基亚砜等有机溶剂。


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