洋芋焖鸡的做法 怎么做洋芋焖鸡
主料：鸡腿2只、洋芋2个。
辅料：姜1块、蒜8瓣、酱油适量、料酒适量、醋少许、白糖少许、干辣椒4个、食用油适量、盐少许。
鸡腿洗净剁小块加少量盐和料酒腌制(时间随意)，洋芋去皮切块，姜拍散，蒜一切二，干椒切小段。
锅入油烧热，先放入洋芋中，炸至表皮微带焦黄色，起锅备用。
将姜蒜干椒放入油里中，炸出香味。
倒入鸡肉，大火炒至变色，加入洋芋、酱油、醋一起翻炒拌匀。
加入没过原料的水，大火烧涨，尝一尝味道，淡了就加酱油或盐，咸了加水，调好味，加盖中火焖煮至肉熟洋芋耙，起锅前加少许白糖增鲜。
黄焖鸡做法 黄焖鸡怎么做
步骤1
准备食材：土鸡250克、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、豆瓣酱2汤匙、小米椒4个、葱10克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、油适量。
步骤2
土鸡肉剁小块，姜切片，蒜切片，小米椒切圈，葱切葱花。
步骤3
烧一锅开水，待水开后立马将鸡块倒入锅中，大约2-3分钟去除鸡中血水，不要煮太久，肉会老的。
步骤4
捞出沥干备用。
步骤5
锅中倒入油，油热倒入蒜片、姜片、八角、桂皮、香叶爆香，再倒入豆瓣酱爆炒片刻。
步骤6
将鸡肉倒入锅中，快速翻炒3分钟。
步骤7
放入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精继续翻炒2分钟。
步骤8
加入小米椒、适量水，可将鸡块盖住就行，盖上锅盖开始焖。
步骤9
大火将鸡肉煮开，再小火焖20分钟。
步骤10
撒上葱花即食。
糯米酒焖鸡怎么做,糯米酒焖鸡的做法
材料：农家土鸡1只（2斤左右）、枸杞5克、香葱6支、老姜母20克、糯米酒适量、盐适量。
鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用。
锅中坐油，把香葱和姜母片先放入爆香，倒入飞水后的鸡块炒制。
加入糯米酒至鸡身八分满处，加入洗净的枸杞。
糯米酒烧开后，把鸡块及所有辅料、酒等移到砂锅中焖煮20分钟至鸡肉熟。
最后加入一点点盐巴调味即可。
|洋芋焖鸡的做法、怎么做洋芋焖鸡
怎么做洋芋焖鸡 洋芋焖鸡的做法 焖鸡 米酒 糯米酒焖鸡怎么做 糯米酒焖鸡的做法 菜谱 黄焖鸡做法 黄焖鸡怎么做