固态发酵白酒执行标准| - 寺庙

固态发酵白酒执行标准固态发酵白酒执行的标准

固态发酵白酒的执行标准GB/T10781.GB表示为国家标准，T是推荐的意思，而10781表示为执行的编号。GB/T10781是按国家推荐的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。

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固态发酵白酒产品：系指符合《规则》要求，并经专门机构认定，准许使用纯粮固态发酵白酒产品标志的特定的传统酿造优质白酒产品。

GB/T10781标准分类有GB/T10781.1-2006浓香型白酒，GB/T10781.2-2006清香型白酒，GB/T10781.3-2006米香型白洒。

固态法白酒作为中国白酒的传统酒种，含有非常丰富的风味物质是固态法白酒的重要特征。

固态法白酒以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经固态蒸馏，经陈酿，勾调而成的，是中国传统工艺白酒。

GB/T 10781.1-2006。白酒的执行标准主要是从白酒的香味、运输方式、材质、是否为地理标志产品、乙酸乙脂含量等方面制订的，包括国家强制执行标准、国家推荐执行标准、地方标准、企业标准。

2021年白酒执行标准

白酒以GB开头的执行标准，是国家标准的简称，常见香味：酱香型、清香型、绵柔型白酒是国家标准。

中国的白酒的香型包括：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。

白酒也称为烧酒、老白干、烧刀子等，是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称。

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