虾腹部黑线怎么处理|

虾腹部黑线怎么处理

处理虾腹部黑线需要将虾头去掉，在去掉虾头的时候用力快速一拽，可以将虾线方便地抽出，如果没有抽出，就需要用牙签插入虾的背部，将虾线挑出来。虾腹部的黑线，一般叫它虾线，虾线是虾的消化肠道，黑线里的是虾的排泄物，为了将虾线处理干净，可以将虾壳去掉后用刷子在清水中将虾刷干净。

虾腹部的黑线需要去掉吗

一般不需去掉。虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的。

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾腹部的黑线要去掉吗

虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，是不需要去除的，但是虾背上的黑线建议去掉，因为那是虾的肠道，属于消化系统，有脏东西，还会影响口感。

虾

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江、湖中。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，常见的有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

虾的营养价值很高，全身是宝，虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分，虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物，虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。

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