炒茄子需要注意什么|

炒茄子需要注意什么

烹调茄子，可先将茄子切好，然后放入微波炉中高温加热2分钟，去除茄子中的部分水分，以避免烹调时出水过多。

炒外汇需要注意什么

选择正规的外汇交易平台，这样能保障资金安全，最好的办法是看是否有合规的监管并测试出金是否能正常到账；

做好严格的仓位管理，切不可重仓操作。因为外汇交易的杠杆大，如果重仓就会爆仓，损失就会大，如果仓位控制的很好，盈利非常轻松；

不可逆势操作，比如美元上涨，就不要做空美元做多黄金，一定要顺势而为。

炒白菜需要注意什么

炒白菜时，适量放一些醋，能促进白菜中钙的析出,还能健脾开胃、增进食欲、促进消化。

白菜水分含量高，剁碎后做馅儿显得水塌塌的，因此不少人喜欢将白菜烫后挤干水分再拌成馅儿。这样做不科学,会损失白菜中大量的维生素C，降低白菜的营养价值。

腐烂及反复加热的白菜不宜食用,这些情况下，白菜中的硝酸盐易转变为有毒的亚硝酸盐。

不少地方喜欢将白菜腌渍后食用，但未腌透的白菜很可能含有致癌物亚硝酸盐,因而不宜食用未腌透的大白菜。

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