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麻油凝固点为零到六摄氏度,如果冬天的气温低于这个温度,麻油则会凝固;
芝麻油又称麻油或香油,由芝麻所得的半干性油,凝固点零到六摄氏度,主要是亚油酸和油酸的甘油酯;
温度若在零到六摄氏度之间,达到麻油的凝固点,故麻油将会凝冻,情况多出现于冰箱之中;
味甘、凉,具有润肠通便、解毒生肌之功效,据《本草纲目》上记载有润燥、解毒、止痛、消肿之功。
|麻油为什么会冻
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