银耳含有什么营养价值|

银耳含有什么营养价值

银耳含丰富的胶原蛋白和维生素B1维生素B维生素C，所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸，此外还含有钙、磷、铁等微量元素。

金针菇含有什么营养价值

⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨 酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力有良好的作用；

⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡；

⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，；

⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

银耳有什么营养价值

银耳的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质、肝糖，还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖。

经常食用银耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富含天然胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

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