去皮的大蒜应该怎么保存|

去皮的大蒜应该怎么保存

将去皮后的大蒜放到干燥密封的容器里面，装好后将容器密封好，置于阴凉干燥通风处保存，这样能有效防止大蒜发芽，还能使大蒜保存较长的时间。

如果家中有烤箱的话，可以将剥了皮的大蒜用烤箱50度烘烤10分钟左右，再将大蒜置于阴凉干燥处保存，可以保存较长时间。

如果家里微波炉有微波杀菌功能的，可以将剥好的大蒜放在里面消毒3分钟左右，再将大蒜放在干燥干净的塑料袋里，置于阴凉干燥处保存。

大蒜去皮了怎么保存

大蒜去了皮之后进行保存的话，可以先置于清水中清洗干净之后，再将水分沥干，置于保鲜袋中进行密封，再将其置于冰箱中进行冷冻即可。如果平时需要每天拿出食用的话可以将处理好的大蒜置于比较阴凉透风的地方进行保存也是可以的。

注意：大蒜保存的时候一定要将保鲜袋的袋口扎紧，因为剥开的大蒜如果和空气直接接触的话就会导致大蒜出现氧化的情况，滋生细菌微生物，这种情况的大蒜是不建议再继续食用，会对人体健康出现不利影响。

大蒜怎么保存

塑料袋存放。这种方法比较简单，直接把大蒜放进塑料袋里，然后将塑料袋打结系好。塑料袋存放法主要是利用物理化学的原理，在塑料袋中的大蒜没有水分吸收，二氧化痰也没法散发开来，所以可以存放很长时间，并且简单便捷。

串珠存放法。将买来的大蒜晒干，然后用铁丝或是竹编绳串好，大概每七八个左右扎一把，挂在阳台或是通风较好的位置自然风干。冬天气温较低，可以挂在室内，夏季在阳台挂着没问题。这个方法可以将大蒜贮藏很长时间哦。

高温储藏法。大蒜一般在低温环境中会萌发绿色小嫩芽，所以很多农户都会采用高温储藏法来延长保鲜度。将大蒜存放在30度以上的环境中，基本可以保鲜半年，高温二氧化痰的释放可以让蒜头避免发芽。

堆放法。将买来或是土里直接挖回家的大蒜进行清理，把有病虫害的和已经发芽的大蒜放一边，其他好的大蒜平摊在阴凉处进行风干。风干约一周后随机翻面再放风，然后把所有大蒜拿回室内。成堆放在家中低温阴凉的位置即可，这种方法需要大家隔三差五检查下，避免发生个别蒜头损坏。

低温存放法。把大蒜晾晒风干，然后储藏在温度较低的环境中，一般以零度最为适宜，很适合现在的北方天气。保持存放环境的通风和干燥度，这样的低温存放法可以将大蒜保鲜半年以上。

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