儿童水饺中玉米和什么菜搭配最好|

儿童水饺中玉米和什么菜搭配最好

红萝卜搭配最好

用料：猪肉馅250g、饺子皮200g、胡萝卜一根、玉米一根。

步骤：

把胡萝卜擦丝，玉米削下来用刀剁碎，胡萝卜丝和玉米碎挤干水放肉馅里，加油盐拌匀。

把饺子皮放手心，用勺子或筷子放一点肉馅在饺子皮中间，把饺子皮对折捏住中间，把左边的口收进去，把一边多出来的折进另一边，右边的也一样，这样折出弯弯的饺子，烧开水放进去蒸15分钟即可。

排骨和什么菜搭配最好 排骨和哪些菜搭配最好

排骨可以和番茄、土豆、西芹、辣椒、玉米搭配炒。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。家庭中常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨的种类及口感：

小排：小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。

子排：子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。

大排：大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。

肋排：肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。

羊肉和什么菜搭配最好

冬天可以用萝卜搭配羊肉来炖，因为羊肉性温，而白萝卜可以除燥生津、清热懈毒，二者搭配营养全面，非常合适。羊肉萝卜炖粉条的做法如下：

准备原料：萝卜，羊肉，姜，葱。

羊肉切小块。

萝卜去皮切小块。

汤锅里放水，羊肉块放进去，冷水煮开，去血沫。

捞出用温水洗净。

炒锅放少许油，爆香姜和葱，炒出羊油。

放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色。

加适量热水，大火煮开后小火炖烂。

水烧得差不多了。

加入萝卜块翻炒。

1再次注入热水（一定要热水），水多一点，粉条冲洗后放进去。

1用勺子压一下，使粉条没入水里；加上适量盐调味，盖上锅盖，中火慢炖，把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了。

1大火烧开，中火炖熟。

1炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了！羊肉软烂，萝卜入味，粉条爽滑，暖暖的。冬日里来这么一锅美味，家人围桌聚餐，全都能吃的美美的！

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