莲藕炒肉怎么炒 莲藕炒肉做法简单介绍
材料：莲藕160克、瘦肉60克、姜丝3片、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、食用油 20克。
莲藕去皮切片，将切好的莲藕片焯水捞出备用，断生就好。
将瘦肉用清水冲洗一下，切片，将切好的肉片加入料酒，腌制5分钟，去腥。
切3片姜，切成丝备用。
起锅烧油，油热后倒入腌制好的肉片，炒至肉片不见血色后，夹出。
倒入姜丝翻炒，大概15秒就好了。倒入之前炒好的肉片，翻炒10秒后，倒入酱油提味上色。倒入焯水的莲藕片，进行翻炒3-5分钟，加入盐进行调味，翻炒片刻就盛出即可。
莲藕怎样做好吃 莲藕炒肉的做法
主料：莲藕(300克) 猪里脊肉(150克)。辅料：香菇（干）(40克) 红辣椒(30克)。调料：大葱(5克) 江米酒(10克)醋(2克) 淀粉(玉米)(10克) 酱油(8克) 植物油(30克)。
猪里脊肉洗净，切片；
肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
香菇洗净泡软去蒂；
葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝；
锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
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