猪干怎么做好吃
准备食材，将猪肝、大蒜、青椒、生姜洗净切好，待用
热锅中倒油，放大蒜、生姜，熬出蒜香
将切好的猪肝和青椒一起入锅，快速翻炒
不用盖锅盖，一直翻炒，直到猪肝变颜色，方可加盐
大约翻炒七分钟左右就可以出锅了，然后撒点葱
猪软骨怎么做好吃 猪软骨怎么做才好吃
准备用料。猪软骨、清水、味噌酱、生姜、酱油、味淋或料酒、白糖、盐。
切出肋条两侧脆脆的部分即软骨。
软骨切成8里面宽的段，放在锅里，倒入清水没过软骨，开大火烧开。
水沸腾、血沫子飘出后关火，捞出软骨，在温水中冲掉上面附着的沫子，备用。
生姜皮去掉，切成大片，用刀背儿剁几下使其变得疏松。
将软骨平整地码放在砂锅里，倒入温水，水量末过排骨即可。
将生姜摆在最上面，开大火烧开。
水沸腾后，转中火，开始放入味噌酱，一边放一边搅拌，使其充分地溶解在热水里，倒入味淋或料酒，搅拌几下。
倒入酱油，炖出来的软骨会容易上色，撒5克的白糖，用勺子搅拌均匀。
掀开锅盖，用勺子撇去上面的浮油即可。
猪肥肉怎么做好吃 猪肥肉怎么做
肥猪肉、姜丝、蒜子、豆鼓、食盐、香葱。
肥猪肉洗净放入锅中，加入清水，大火煮5分钟后，捞出过冷水，速温沥干水切片备用。
锅洗净加热倒入少许花生油（这样猪肉下锅才不会粘锅），将切好的猪肉倒入锅中，中火翻炒，要不停的翻炒（不停的翻炒是为了防止油不被溅出来）。
待猪肉炒出油来，调小火把炒出来的油用小碗盛出来，加入姜丝、蒜子、豆鼓、食盐翻炒2分钟。
待配料及猪肉炒出香味来，放适量酱油上色。
撒入葱花，香喷喷的猪肉做好了。
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