鲫鱼豆腐汤的做法可以放西红柿吗
加西红柿口感略酸带甜,更开胃。做法如下:
材料:鲫鱼1条、西红柿2个、豆腐2块、姜、葱、香菜、盐适量。
步骤:1.鲫鱼整个洗净,豆腐切大块,西红柿切块,葱、香菜切段,姜切丝备用。
花生油加热,放适量盐加入鱼稍煎片刻,加姜丝,待鱼变色加水淹过。
3.同时放入切好的西红柿、豆腐块,加盖大火烧开,水滚开后转小火煮十分钟。
待汤呈乳白色后放入葱、香菜。
鲫鱼豆腐汤即可出锅。
鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼豆腐汤怎么做
豆腐切方块,放清水中浸泡,姜切丝、小葱挽成葱结,鲫鱼洗净,加姜丝,抹上料酒,腌制15分钟,锅中放食用油,把鲫鱼放进去,小火慢煎至微焦,锅中加入适量清水,放入葱结,大火烧开,放入豆腐块,小火煮10分钟左右,调入盐少许,再加入胡椒粉和鸡精调味即可。
鲫鱼豆腐汤怎么做
食材:
鲫鱼1条,豆腐200克,姜1块,料酒1勺
鲫鱼豆腐汤的做法
1.豆腐切成小方块,放清水中浸泡一下。
2.姜切成丝、小葱挽成葱结。
3.鲫鱼清洗干净,加入姜丝,抹上料酒,腌制15分钟左右。
4.锅中放入食用油,把鲫鱼放进去,小火慢煎至表面微焦。
5.锅中加入适量清水,放入葱结,大火烧开。
6.然后放入豆腐块,小火煮10分钟左右,调入盐少许,再加入胡椒粉和鸡精调味即可。
小贴士:
加水的时候,一定要加凉水,炖出的鱼汤才会更浓香,如果中途要加水,就要加开水了。
煎鱼的时候,油温不能太高,否则鱼很容易煎糊,影响鱼汤口感。
鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼豆腐汤怎么做
步骤1
准备食材:鲫鱼200克、豆腐100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、胡萝卜20克,料酒1茶匙、小葱1根。
步骤2
鲫鱼洗净改花刀。
步骤3
豆腐洗净切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
胡萝卜切片。
步骤6
葱切葱花。
步骤7
首先起锅倒油,油热将鲫鱼煎至两面微黄。
步骤8
然后将鲫鱼倒入砂锅中,放入豆腐、姜、料酒、盐、胡萝卜。
步骤9
再加适量清水,大火煮开,转小火炖20分钟。
步骤10
最后盛入碗中,撒上葱花即可。
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