紫苏炒虾的做法 紫苏炒虾怎么做
步骤1
食材：紫苏叶20克、河虾400克、泡姜10克、泡椒5克、小葱2根。调味料：食用油5克、盐1克、料酒2克。
步骤2
河虾洗净。
步骤3
紫苏叶切碎。
步骤4
泡姜切碎。
步骤5
泡椒切碎。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅烧热倒油、油温5成热时、下泡姜、泡椒、紫苏、炒香、放入河虾、炒至变色。
步骤8
淋入料酒、去腥、调盐、炒匀盛出、撒葱花即可。
紫苏炒田螺怎么做 紫苏炒田螺的做法
步骤1
食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克。调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个。
步骤2
田螺洗净、敲去螺尾。
步骤3
小米椒切圈 、大蒜对半切开、姜切片、紫苏切丝。
步骤4
热锅倒油、油温6成热时、下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香、倒入田螺、炒匀、淋入料酒、30毫升清水、煮4分钟。
步骤5
放入紫苏、小米辣、盐、生抽、炒匀即可。
紫苏茄子炒豇豆的做法 紫苏茄子炒豇豆怎么做
步骤1
食材：茄子1根、豇豆200克、紫苏5克、大蒜3瓣、大葱10克。调味料：食用油10克、生抽2克、盐2克、糖1克、水淀粉3克。
步骤2
豇豆切长条。
步骤3
紫苏切丝。
步骤4
茄子切条。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
大葱切片。
步骤7
热锅倒油、油温5成热时、下葱、蒜、炒香、放豇豆、炒匀。
步骤8
加入茄子、炒匀、倒入300毫升清水、生抽、盐、糖、煮8分钟。
步骤9
茄子变软时、放入紫苏、炒匀、淋入水淀粉。
步骤10
大火收汁即可。
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