白萝卜炒菜怎么做好吃 白萝卜炒菜的烹饪方法
可以做白萝卜丝小炒牛肉，具体做法如下：
主料：白萝卜300克。配料：葱白葱绿少许、生姜少许。辅料：食用盐适量、鸡精适量。
先将白萝卜洗净，切成丝。
将牛肉切成片。
将锅烧热即可放入少许油（一定要少许），然后将牛肉下锅，翻炒两次后立马加少许水。这样炒出来的牛肉就比较嫩了，基本不需要什么生粉或嫩肉粉。
放水炒两分钟后，待牛肉变色以后，再加入少许油轻轻翻炒一至二分钟。
放入白萝卜，再放入适量盐。
炒数分钟后，放适量水，盖锅盖。焖水开后，放入配料即可起锅。
凉拌白萝卜怎么做好吃 凉拌白萝卜的烹饪方法
原料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个。调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。
白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
香菜洗净切寸段备用。
取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
最后吃的时候浇一点麻油即可。
炒菜怎么做好吃 怎么做炒菜好吃
青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末。锅里倒油，油热先下蒜和姜，再下豆腐干和菜帮。炒均变色加少量的高汤。加盐调味，最后下菜叶，菜叶变色即可出锅。
香辣花蛤。食材：花蛤500克、老姜4片、干辣椒4个、香葱2根、蒜蓉酱1匙、生抽2匙。在购买回花蛤之后，如确定要吃了。可提前一个小时泡入淡盐水之中，让其吐出泥沙。这样才不会影响食用的口感和味道，在泡好之后采用顺时针的方式磨洗两回再来入菜使用。辅料的老姜、青葱用于去腥，辣椒用于增加香味。锅热适量的油，倒入老姜片爆干转小火爆香干辣椒段。然后倒入磨洗好的花蛤进行爆炒，在爆炒的时候视实际情况决定是不是加入两三匙水。因为炉具的不同，用火的不同。待花蛤开口后加入一匙蒜蓉酱和青葱段，并加入少许的生抽作为调味翻炒几下即可出锅。
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