灌猪肉怎么做好吃
先把猪肉买回来洗干净，去皮，然后切成肉丁备用；
肉丁放一个大盆里，拌上所有的调料放置3个小时以上；
拿一个漏勺套在肠衣上，然后把拌好的肉丁填入；
肉丁填到8分满，然后找一根棉绳，一段一段的扎起来；
肉肠系好以后挂在通风处，在肠衣上用牙签扎一些小孔，晾干即可；
想要趁新鲜食用可以延长腌制的时间，灌好肠以后直接煮熟即可食用。
怎么做的猪肉好吃,猪肉怎么做好吃
回锅肉：将猪肉先焯水，切成块状，放入热油锅中，翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒，放入水50g，加盖煮20分钟即可上碟：
叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分钟，即可取出切片下饭，非常的美味。
酿豆腐：客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入豆腐中，小火煎，直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可，加入少许水，加盖煮10分钟，可以加入葱花调味，即可上碟。酿苦瓜：也是客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入小块的凉瓜中，小火煎，直到煎至凉瓜变色和肉均为金黄色即可，加入少许水，加盖煮10-30分钟，即可上碟。
猪肉炒土豆：将猪肉切成小片状，放入热油锅中翻炒，倒入酱油翻炒。将土豆切成小块状（不用切太大块，以免熟的慢），放入猪肉中，一起翻炒，加入50g水，加盖煮5-10分钟即可调味上碟。
瘦肉菜汤：时候经常吃这个菜，先将瘦肉切成小片状。锅中煮开水，放入青菜，再放入瘦肉，待汤滚开之后，调味即可出锅，非常简单。
猪肉丸汤：客家人非常喜欢将猪肉做成猪肉丸，煲汤、炒菜都可以。猪肉丸只要到市场上买就可以，水中放入肉丸煮开，调味即可。
猪肉怎么做好吃
购买新鲜的五花肉。要求肥瘦相间，分布均匀，好的食材是制作成功的前提保证。
去除猪肉皮，把猪肉切成薄片，要求2~3毫米的厚度，每一片上面都有肥有瘦。
放入适量的淀粉，一个鸡蛋。
把生姜，生姜和葱切成段，放入水中浸泡出汁，捞出生姜和葱段留下汁。
把葱姜汁加入肉条与淀粉鸡蛋一起搅拌均匀。
锅内放半锅油，油温6成热的时候，把挂浆的肉片放入锅中煎炸，是两面金黄时捞出，放凉。
凉透的肉片再次入锅进行煎炸。复炸能够使小酥肉更加的酥脆可口。而且即便放凉了，仍然保持酥脆的口感，洒上椒盐粉。或者蘸番茄酱就可以食用。味道香酥，特别可口。
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