马肉饺子馅放什么青菜|

马肉饺子馅放什么青菜

马肉饺子馅可以凭借个人喜好放入多种青菜，一般的有萝卜、包菜（大头菜）、辣椒等。水分少的可以直接加入，水分大的可以先焯挤除水分后加入。但量要少，肉菜比最多2：1。我们以前做的时候加香菜（芫荽）、大葱、胡萝卜，量都不大，为了更好的体现肉味。马肉比较粗，不爱熟（年龄大的缘故），要先加醋喂至少1小时（有嫩肉粉10分钟），然后加水朝一个时钟方向搅拌，水要一点一点加，直至上劲，然后加盐、味素等调味品，再加油，最后加菜。

青菜粥什么时候放青菜

建议大米煮熟之后再放青菜（30分钟之后）。

青菜一般容易煮熟，也不适宜炖煮时间过久，最好是等待大米煮熟之外，在倒入青菜一同炖煮，但若是质地较厚的菜心，需要足够的时间才可以煮熟，建议在大米半熟的时候放，同时加入玉米粒等，会更加美味哦！

小贴士：

注意青菜不要在锅中煮制时间过久，最多20分钟，以免颜色变深影响美观和口感。

青菜提前焯烫时可加一滴油，保持青菜翠绿。焯过再加入粥里，没有生涩感。

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