带鱼怎么收拾干净
处理带鱼的方法如下所示:
先烧一锅开水备用，然后先用淘米水把带鱼进行一下清洗，这样带鱼很容易就被洗干净了。
在这个时间段，开水基本上也被放置的温度差不多80度左右了，然后就把带鱼放到里面，浸泡15秒左右，时间长了会影响带鱼的肉质，所以一定要把握好时间。
然后把带鱼捞出来，放到冷水里面，直接用手就能把鱼鳞刮掉，如果认为脏的话，可以用刷子刷掉鱼鳞，既省力又干净。
扇贝肉怎么收拾干净
首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。
接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。
扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。
扇贝的味道非常鲜美，但是也不适合多吃，会造成腹泻和身体的寒性过重，伤害胃部。
收拾带鱼后的腥味怎么去
一·是进食完后用茶叶水洗手，这是通行的办法，所以大多酒楼的服务员在见客人点有虾、蟹类菜式时都会准备一碗茶叶水，以供洗手。
二·是用柠檬皮擦拭，这方法多见用在海鲜池，因成本和动作过大的问题，少见用于席间。
三·是可用少量牙膏洗手,即可除去手鱼腥味。或手上有腥味在手上搓点盐，然后用肥皂洗手。
|带鱼怎么收拾干净
带鱼 带鱼怎么收拾干净 扇贝 扇贝肉怎么收拾干净 收拾带鱼后的腥味怎么去