做蛋糕时如何去除鸡蛋的腥味
做蛋糕时去除鸡蛋的腥味方法有：
做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆1/2茶匙即管用。
做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。
在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。
蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。
做蛋糕时怎么去除鸡蛋的腥味
鸡蛋本身就有比较大的腥味，所以做出来的蛋糕有时候也会有些许腥味，那应该怎么解决这个问题呢？下面就来说说做蛋糕时怎么去除鸡蛋的腥味。
做蛋糕时在鸡蛋中加入几滴白醋、加少许料酒、挤几滴柠檬汁在蛋液里、加几滴香草精或者香草籽、加入香料均可以去除鸡蛋的腥味。
打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重；
在做蛋糕时加少许料酒可去除腥味，而且在打匀前加十分之一的清水，蛋糕做出来会很嫩很好吃；
做蛋糕时，加入香料亦可去除腥味，蛋糕熟了即可去除腥味
挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有祛除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。
加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。
做蛋糕如何去鸡蛋腥味
去鸡蛋腥味可以挤几滴柠檬汁在鸡蛋液里面。柠檬本身就有祛除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
|做蛋糕时如何去除鸡蛋的腥味
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