胡萝卜和什么相克
苹果：胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。
油菜：胡萝卜所含的维生素C分解酶，会破坏油菜中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收。
山楂：山楂富含维生素C，而与胡萝卜同吃会破坏其营养成分。
木瓜：胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素C。
白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。醋：醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低其营养价值，因此二者不宜同食。
酒：胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病。
山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏，对我们的身体来说是一种损失。
胡萝卜和什么相克
酒精进入人体后，需要肝脏代谢，胡萝卜包含胡萝卜素也要通过肝脏才可转化为维生素A，两者一起吃会加重肝脏的负担，易使肝脏中毒。
猕猴桃富含维生素C，胡萝卜包含一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若两者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
两者一起食用可以使两者营养均降低。
樱桃富含维生素C，胡萝卜包含维生素C分解酶，如果二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
会引起大量胡萝卜素和酒精一起进入人体，在肝脏中产生毒素，造成肝病。
胡萝卜和什么相克
1.山楂：胡萝卜与山楂同食，胡萝卜中所含的维生素C分解酶会加速山楂中维生素C的氧化，降低营养价值。
2.醋：胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，能在体内转化成有利于人体的维生素A，而醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，不利于人体健康。
3.人参：人参与胡萝卜不宜同时食用，二者同食可能引起腹胀，腹痛，加重肠胃负担，同时也不利于营养成分的吸收。
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胡萝卜和什么相克