红枣的功效与作用禁忌| - 寺庙

红枣的功效与作用禁忌

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

红枣的功效与作用禁忌|

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣的功效与作用：养胃、健脾、益血、滋补、强身。

食用方法：泡水、熬粥、煮蛋、熬汤、泡酒。

禁忌：食用量要注意，因其性热，吃多了容易产生湿气。红枣含糖量高容易给牙齿带来伤害，所以吃完尽量及时漱口，预防各类口腔疾病。

红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。

食材简介：

红枣，又名大枣、干枣、枣子等，属于被子植物门、双子叶植物纲、温带作物。红枣最早起源于中国，已有四千多年的种植历史，自古以来就与桃、李、梅、杏并列为“五果”，红枣还具有耐旱、耐涝、适应性强、种植范围广泛等特点。

营养功效：

红枣在人们的印象中是补血养生的佳品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，具有提高免疫力、补脑益智、补气养血等作用。并且，红枣有保护脾胃的功效，经常吃红枣，还能补中益气，健脾胃，增强食欲，防止腹泻。

适用人群：

红枣营养价值很高，一般人群均可食用，尤其适合骨质疏松的青少年、面色不佳的女性、病后体虚以及高血压患者服用。

饮食禁忌（人群）：

红枣虽是养生佳品，但大便秘结、内热严重者不宜食用，并且有积滞人群、齿病人群以及易上火的人群也不宜食用。另外，感冒患者、糖尿病患者以及痰湿偏盛者均不宜食用。

搭配禁忌：

红枣不宜和黄瓜一起吃，会破坏维生素C的吸收。

红枣不宜和银鱼一起吃，会令人腰腹作痛。

红枣不宜和胡萝卜一起吃，二者同食会降低营养价值。

适宜搭配：

红枣和黑豆搭配，滋阴补肾，补气养血。

红枣和板栗搭配，能够补肾虚、治腰疼。

红枣和枸杞搭配，有养肝明目、生津止渴，润肺止咳的功效。

常见做法：

红枣莲子银耳汤、红枣菊花茶、红枣粥、红枣糕、红枣乌鸡汤等等。

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