没有肉怎样做面条好吃| - 寺庙

没有肉怎样做面条好吃

原料：菠菜、黄豆芽、绿豆芽、小白菜、小油菜、面粉、酱油、醋、盐、味精、葱、辣椒面；

没有肉怎样做面条好吃|

准备原料；

和面：用温水和面；

醒面：把面揉成一团，两面都刷上油，放在盘子上，用保鲜膜封住，醒两个半小时以上；

扯面：把面团切成条状，扯成面条形状后，下入开水中；

按个人喜好加入黄豆芽、菠菜或者绿豆芽、小白菜、小油菜等蔬菜与面同煮；

熟后将菜和面一起捞出放在碗中，放酱油、醋、盐、味精、葱、辣椒面等佐料；

将烧热的油泼到面上即可。

红薯面500克、榆面70克、牛肉300克、西红柿1个、洋葱半个、黄豆嘴儿100克、平菇300克、绿豆芽或是黄瓜丝儿适量、黄豆酱两大勺、黑胡椒碎少许、油盐适量。把红薯面与榆面混合均匀，放进面条机，启动程序。纯红薯面没有粘性，得借助榆面才能成型。

压面的同时，做牛肉卤。西红柿去皮切碎，平菇洗净撕开焯水捞出过凉，攥掉水分切成丁，豆嘴儿和豆芽洗净，洋葱切丁，牛肉剁碎。热锅热油，先下牛肉碎炒至变色。

接着下洋葱丁，继续炒出香味儿。吃洋葱比吃大葱强，多放。然后加入黄豆酱，酱要适当多放一些。迅速翻炒均匀，多炒一会儿，把酱香味儿全炒出来。然后再加入焯烫过的平菇丁、黄豆豆嘴儿和西红柿碎。

继续翻炒均匀，然后加适量清水，调入少许盐，磨点儿黑胡椒碎进去，煮开。期间多搅动几次。待把西红柿煮化，看不到明显的西红柿颗粒就可以关火了。把饸饹和绿豆芽煮好，捞出碗中，舀上一大勺牛肉卤，拌匀开吃。

食材：豆芽300克、面条550克、香葱2颗、干辣椒5个、食用油适量、生抽2勺、盐适量、十三香2小佐料勺、鸡精2小佐料勺、醋2滴。

准备好鲜面条，豆芽洗净后沥水待用，葱和干辣椒洗净切好待用。

将锅烧热后，倒入适量的食用油。

放入葱和干辣椒小火炒香一分钟。

倒入豆芽大火快速翻炒三分钟。

加入生抽和十三香进行调味。

加入适量的清水，用大火烧翻开。

锅开后，放入鲜面条。

接着，用筷子快速将面条搅拌开，煮两分钟。

然后放入适量的盐、醋和鸡精进入入味，小火煮两分钟。

1最后，再将煮好的豆芽面条盛出食用即可。

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