熟驴肉冷冻一个月能吃吗|

熟驴肉冷冻一个月能吃吗

熟驴肉冷冻一个月能吃，但是不建议吃，因为营养已流失殆尽；如果是肉制品持续冷冻一个月，虽然治病微生物不太可能会生长，但是肉本身的营养价值会流失，比如脂肪酸和蛋白的氧化等等，会让肉的颜色味道变坏，建议还是不要吃。

驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

冷冻一个月米饭能吃吗

冷冻一个月米饭能吃的。米饭密封好置于-18℃冷冻贮藏，这种贮藏条件下的保质期应该超过6个月。喜欢软糯口感的，建议剩饭放入冰箱的冷冻室保存，放置冷藏室的米饭口感较硬，而冷冻保存的米饭稍微加热即可变得柔软。

冷冻一个月米饭能吃吗

冷却后的米饭，其淀粉分子会产生不可逆转的老化现象，会让米饭重新变硬，导致营养物质不易被身体吸收，通常称这种现象为“回生”。

淀粉分子的老化现象容易发生在2-6℃环境下，恰好在冰箱冷藏室的温度范围内。

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