怎么炒出美味的茄子
将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。
青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
锅中倒油，下入姜丝煸炒。
再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。
锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。
炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会，再倒入炒好的肉丝，放入青红椒丝翻炒一会。
出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。
花甲的做法,炒出美味来
将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来，洗干净。
锅烧热放入油，撒入葱姜蒜爆香。
爆香后把花甲倒入进去。
然后翻炒至花甲熟开来。
撒入葱花即可出锅。
萝卜干炒回锅肉怎么炒,几大步骤炒出美味回锅肉
原材料准备：五花肉适量，萝卜干适量，葱适量，姜适量，蒜适量，郫县豆瓣适量，料酒适量，糖适量。
猪肉冷水入锅，入两片姜片一调羹料酒去腥，煮至断生，筷子轻捅可插入并无血水流出即可。
萝卜干洗净泡水备用。
葱姜蒜改刀，煮好的肉皮去毛，之后切成厚薄均匀的片。
热锅冷油，油热后倒入肉片，中小火炒至肥肉吐油打卷儿，肉片出现灯盏窝儿。
倒入郫县豆瓣小火炒出红油后，入葱姜蒜炒出香味儿。
转大火，入萝卜干翻匀，调入一调羹料酒，适量糖和一调羹水翻匀起锅。
|怎么炒出美味的茄子
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