雪菜荸荠炒肉末做法，雪菜荸荠炒肉末怎么做
步骤1
准备食材：雪里蕻200克、肉末200克、荸荠5个、小葱2根、姜2片、食用油5克。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。
步骤3
荸荠洗净、切小丁。
步骤4
葱切末，姜切末。
步骤5
热锅倒油，油温5成，下葱、姜，煸香。
步骤6
放入肉末，滑散煸酥。
步骤7
加入雪里蕻，煸炒出香味，再放入荸荠，翻炒2分钟即可。
雪菜炒肉丝做法 雪菜炒肉丝怎么做
步骤1
准备食材：雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。
步骤3
雪菜捞出，挤去水分，切成小段。
步骤4
胡萝卜切细丝。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
猪里脊肉切丝，加盐、淀粉、料酒，拌匀，腌制15分钟。
步骤8
热锅倒油，油温5成热，下姜、蒜，爆香。
步骤9
倒入肉丝，翻炒至变色。
步骤10
下胡萝卜丝，继续翻炒。
步骤11
加入雪菜，翻炒片刻。
步骤12
烹入生抽，调入味精，炒匀即可。
肉末榄菜炒笋丝怎么做 肉末榄菜炒笋丝的做法
步骤1
所需食材：猪肉150克，橄榄菜50克，冬笋150克，小米辣3个，大蒜4瓣，大葱1段。所需调料：盐半茶匙，鸡精1茶匙，生抽2汤匙，料酒3汤匙。
步骤2
细笋切片，切丝，再剁碎。
步骤3
猪肉剁碎。
步骤4
蒜切末。
步骤5
大葱切碎。
步骤6
小米辣剁碎。
步骤7
猪肉放入碗中，加生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。
步骤8
锅中热油，倒入肉末、大葱、蒜末炒散。
步骤9
倒入橄榄菜、细笋、小米辣炒匀。
步骤10
调入盐、鸡精，炒至断生，即可出锅。
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