蛋糕上的奶油可以冷冻吗|

蛋糕上的奶油可以冷冻吗

蛋糕上的奶油可以冷冻，但是时间最好不要超过两天，否则口感会变差。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

奶油蛋糕可以冷冻吗

　　可以，但不管蛋糕本身还是上面的奶油，都不适合冷藏太久，奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都能保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻。

　　生日蛋糕一类的奶油蛋糕一般都是淡奶油打发形成的奶油，这种奶油如果在常温下时间果过长容易发酸，而且形状也不好看。冷藏保鲜可以保存奶油的鲜美，而且使奶油的形状不容易塌掉。

　　但是从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的。因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉。所以一般都要在室温下放置几小时后再食用为最佳。

　　但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3～10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。

蛋糕上的奶油吃不完可以做什么

蛋糕上的奶油吃不完可以做成奶油黄瓜沙拉，奶油蘑菇汤等等，奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料，奶油按照其制造方法不同可分为5类。

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植物奶油根据其配方的不同有不同的制作工艺，但一般都有着共同性。植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白

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