没熟的柿子可以做柿饼吗|

没熟的柿子可以做柿饼吗

可以。

没熟的柿子放置一段时间，等柿子成熟到8分熟的时候就可以进行柿饼的制作了，柿饼是柿子的加工产物，在保留了柿子大部分营养的前提下，增加了柿子的风味，延长了柿子的保质期，柿饼不是用全熟的柿子进行制作的，而是用8分熟的柿子进行制作的，如果家里有一些没熟的柿子，可以将柿子放置一段时间，等柿子成熟到8分熟的时候来制作柿饼。

脆柿子可以做柿饼吗

可以。

脆柿子脆脆的，是常见的柿子的一个大类，制作柿饼的柿子本身就不需要用软了的柿子，软的柿子不成形，而且水分含量高，制作的过程中果肉容易掉，所以一般制作柿饼都是用的硬柿子进行制作的，脆柿子的含水量不是特别高，而且脆柿子果肉是硬的，比较容易固形，日常如果想自己制作柿饼的话，可以用脆柿子进行制作。

青柿子可以做柿饼吗

不可以。

完全青色的柿子是不能做柿饼的，青柿子内部的糖分含量少，口感差，因此，制作柿饼都是采用的成熟度七八分的柿子，这样的话，柿子还没有完全变软，最适合用于制作柿饼。

另外，青柿子还是一种叫脆柿子的简称，这种柿子即使完全成熟之后也不会变软，而是脆脆的，这样的柿子也不能做柿饼，而是需要泡制，做成脆柿子吃。

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