焦炒地瓜条怎么做
材料：地瓜、糖浆、白糖。
做法：
地瓜洗净去皮切成约1.5cm，宽6cm长的条状。
将切好的地瓜放在太阳底下晒1到2天，根据天气晒至地瓜表面干燥结皮。
热锅，加入清水，放入晒好的地瓜煮至九分熟，水分大约收干。
按照口味加入适量的白糖，但是不要太少。略微反动让糖溶化。
稍微翻动，开始出现漂亮的金黄色。
底部的糖浆开始焦化。慢慢炒。
转小火，让剩余的水分慢慢收干，这时不用翻得太勤，适当的时候翻动一下就可以。
待水分基本收干，可以看见地瓜条表面挂满了糖浆，这个时候继续小火，贴近锅底的地瓜条上的糖浆开始焦化。
这时翻动地瓜，让糖浆慢慢的焦化直至所有的地瓜条上都出现琥珀色即可完成。
炒地瓜怎么做好吃 炒地瓜如何做好吃
用料：地瓜一个、植物油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜两瓣、白醋适量、青椒两个。
将地瓜洗干净，切成条状物。
葱姜切碎，青椒切成丝备用。
起锅烧热，倒入植物油等待油变热，将姜蒜放入油锅中，大约半分钟出味后，加入地瓜。
加入青椒，等熟之后，加入少许白醋即可。
挂霜地瓜条的做法 挂霜地瓜条怎么做
步骤1
准备食材：地瓜300克、白糖50克、色拉油适量、水50克 。
步骤2
地瓜去皮。
步骤3
地瓜切长条。
步骤4
放入温油中炸透，呈金黄色即可。
步骤5
锅内倒入清水50克，加入白糖，用小火搅炒。
步骤6
糖水变粘稠时，迅速倒入地瓜条。
步骤7
关火，反复颠晃锅。
步骤8
直至地瓜条裹上一层白霜似的糖为止，即可出锅食用。
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