猪肝怎么做好吃又简单学生做法
食材：鲜猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。
在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用，葱切成斜片待用。
炒锅上火，放约50克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油。
原锅内留少许油复上火，放入葱片、茭白片煸炒，加绍酒、酱油、味精、白糖，水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘即可。
花甲怎么做好吃又简单 花甲好吃又简单的做法
香辣花甲：姜、蒜洗净切末，辣椒切段；炒锅加油烧热，爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖；倒入花甲，快速炒匀至花甲全部张开口即可。凉拌花甲：红椒洗净去蒂、切块，花甲洗净；锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳，捞出装入碗内；加入红椒和其他调味料拌匀即可。
花甲怎么做好吃又简单
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。
在中国大陆，有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
猪肝怎么做好吃又简单 制作洋葱炒猪肝的方法
主料：猪肝300克洋葱（黄皮）200克。
调料：大葱10克、姜5克、植物油25克、淀粉（玉米）10克、酱油15克、胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、味精2克、香油2克。
猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。
猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。
洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。
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