炒豌豆的功效与作用| - 寺庙

炒豌豆的功效与作用炒豌豆的功效与作用有哪些

具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

炒豌豆的功效与作用|

种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。

炒豌豆富含蛋白质以及多种营养物质，因此吃炒豌豆可以提高人体免疫力，其中含有的膳食纤维还具有润肠通便的功效，适合便秘的人多吃。炒豌豆含有丰富的维生素、胡萝卜素、叶黄素，可以保护视力，同时还能缓解眼部疲劳。

炒豌豆的功效

提高人体免疫力

吃炒豌豆可以补充大量的营养物质，同时还具有提高人体免疫力的功效。吃炒豌豆能够补充大量的蛋白质以及氨基酸，而且还可以帮助人体抵抗和预防疾病的入侵，尤其是术后的人吃炒豌豆非常有营养。

润肠通便

豌豆中含有丰富的膳食纤维，被炒制之后其中的粗纤维就更加容易促进肠胃的蠕动，因此吃炒豌豆就可以润肠通便，而且还可以吸附肠道内的废弃物，帮助肠道清理废物并排出体外，有利于人体的消化功能。

炒豌豆的作用

炒豌豆含有丰富的维生素、胡萝卜素、叶黄素等营养物质，因此食用炒豌豆具有保护视神经的作用，对眼睛和视力有一定帮助。经常用眼的白领以及学生应该多吃炒豌豆，这样能够缓解眼部的疲劳。

食材简介：

豌豆，又称青豆、麦豆、雪豆等，属豆科植物，豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热单调。豌豆呈圆形，分为有皱纹或无皱纹两种。

营养功效：

豌豆是一种营养性食物，不仅有利于造血以及骨骼、脑的发育，还有利于糖和脂肪的代谢。不仅如此，豌豆还具有防癌治癌、调颜养生、抗菌消炎、凝集红细胞的作用。中医认为，豌豆味甘性平，具有益中气、利小便、解乳石毒之功效。

适宜人群：

豌豆营养价值高，一般人群均可食用。尤其适合脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者食用。

饮食禁忌（人群）：

故尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎、糖尿病及消化不良等患者不宜食用。

搭配禁忌：

豌豆不宜和醋一起吃，会引起人体消化不良；

豌豆不宜和鸭肉一起吃，对身体健康不利；

豌豆还不宜和蕨菜一起吃，会降低食物营养价值。

适宜搭配：

豌豆和猪肉搭配，能够益气固脱、调经止痛；

豌豆和豆腐搭配，能够利尿消炎、防治结石；

豌豆和牛奶搭配，可以祛斑、抗衰老。

常见做法：

豌豆饭、豌豆糕、炒豌豆、豌豆瘦肉粥、豌豆溜豆腐、奶香豌豆泥等等。

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