怎么挑选橘子
1论大小
应选中等个头的为好。因为个大则皮厚,肉实不饱满;个小则发育不好,味欠佳。
2辨色泽
应选橙红或橙黄色,皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不合格的。
3比弹性
用两手指轻压,弹力好的则佳。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
4看底窝
从侧面看,有长柄的底部凹进去的较好,底部平坦或外凸的则欠佳。
5捏底部
底部捏起来较软的,多较甜;捏起来硬硬的,一般皮较厚,口感多半较酸。
1.橘子不能多吃
据测,成人每天吃3个橘子,就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多,则容易引起尿结石、肾结石。小儿若过量食用桔子,所产生的热量不能及时消耗,便会由积聚引起“上火”,表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等,因此儿童每日吃1个橘子即可。
2.新鲜的橘子皮不要泡水
因为橘皮表面容易附着农药或保鲜剂,一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质完全去除干净。因此,最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒,咀嚼洗净的橘皮清新口气后,也要及时漱口。
3.肠胃功能欠佳者悠着吃
肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现皮肤变黄等症状。
4.服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。
如何挑选橘子
看颜色:颜色偏绿,橘子偏酸,喜欢酸的就挑绿的吧;桔黄色的最好,酸甜适中;太深的颜色,千万不要挑,因为已经快腐烂了。
看橘子的蒂:橘子通常都是球状的,有的桔子的比较突出,另一端是小圆点,近似球状,这样的比较酸。橘子长柄的一端不突出,另一端不是小圆点而是个小圆圈,且形状比较扁的,这样的橘子比较甜。
看桔皮:表皮粗糙,有大颗粒的,皮都比较厚,压秤还不甜;表皮平滑的,一般都比较甜。
看弹性:软的,而且尚有韧性,橘子就好吃,太硬太软的,不是没熟就是熟过头了。
看性别:橘子也分公母,母橘子一般比较甜,公橘子味道就很一般了。看橘子的肚脐,只有一个小点的是公橘子,一个小环的,就是母橘子了。
如何挑选橘子
论大小
应选中等个头的为好。因为个大则皮厚,肉实不饱满;个小则发育不好,味欠佳。
辨色泽
应选橙红或橙黄色,皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不合格的。
比弹性
用两手指轻压,弹力好的则佳。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
看底窝
从侧面看,有长柄的底部凹进去的较好,底部平坦或外凸的则欠佳。
捏底部
底部捏起来较软的,多较甜;捏起来硬硬的,一般皮较厚,口感多半较酸。
橘子不能多吃
据测,成人每天吃3个橘子,就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多,则容易引起尿结石、肾结石。小儿若过量食用桔子,所产生的热量不能及时消耗,便会由积聚引起“上火”,表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等,因此儿童每日吃1个橘子即可。
新鲜的橘子皮不要泡水
因为橘皮表面容易附着农药或保鲜剂,一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质完全去除干净。因此,最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒,咀嚼洗净的橘皮清新口气后,也要及时漱口。点击蓝字了解更多橘子小常识:一个橘子等于四味药只吃肉就亏大了
肠胃功能欠佳者悠着吃
肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现皮肤变黄等症状。
服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。
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