山东地方名酒有哪些啊
山东名酒:
一品景芝:山东景芝酒厂,1948年创立,中国第一家国营企业,中国白酒生产50强企业,最大的芝麻香型白酒生产企业;
孔府家:曲阜孔府家酒业,前身为孔府自家私酿酒坊,有2000多年酿酒历史,是山东省白酒行业首家通过双认证企业;
趵突泉:济南趵突泉酿酒有限责任公司,始建于明崇祯年间,1958年成国有企业,1999年改制为民营企业,中华老字号,中国驰名商标,山东省名牌;
云门春:云门春酒业集团,1948年成立,2009年与茅台、郎酒共同制定中国酱香白酒技术标准,山东省国家纯粮固态发酵酱香型白酒技术规范唯一制定者,2010年,季克良考察云门酒业,题词“茅台云门友谊长存”;
黄河龙:满清举人王国锡在1922年创办的“强恕堂”酒坊,山东省最早和连续近百年不间断酿酒企业,现发展成为山东名牌、山东省著名商标、山东白酒十大知名品牌、山东省免检产品。
菏泽有哪些名酒 山东菏泽特产有哪些
菏泽的特色名酒有盟台宴酒、陈王酒、黄泥岗原浆酒、花冠酒、四君子酒、加饭酒。
盟台宴酒
盟台宴酒是山东菏泽的特色名酒,有着悠久的历史,相传起源于春秋时期,距今已有两千多年的历史了。菏泽市巨野有着非常优越的地理环境,四季分明,光照充足,水资源丰富,非常适合各种农作的生长,也非常适合制酒时发酵。盟台宴酒的制作工艺十分复杂,选用优质的高粱,玉米,小麦,等农作物为主要原料,在采用传统的制酒工艺酿制而成,所制成的盟台宴酒喝起来醇厚细腻,回味悠长。
陈王酒
陈王酒是山东菏泽的传统名酒,有着悠久的历史,选用高粱、大米、豌豆、小麦为主要原料,秉承传统酿造工艺,采用现代酿酒技术,经过泥池多轮发酵、分级摘酒、长期储存、精心勾兑而成,具有窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口的特点。
黄泥岗原浆酒
黄泥岗原浆酒是山东菏泽的传统名酒,有着非常悠久的历史,选用优质高粱、小麦为主要原料,凭借得天独厚的自然条件和地理条件,采用传统的制作工艺制作而成,所酿制出来的黄泥岗原浆酒饮后回味悠长。
贵州有哪些名酒 贵州名酒
贵州的特色名酒有贵州茅台酒,习酒,董酒,金沙回沙酒,贵州醇。
习酒
习酒是贵州的特色名酒,有着非常悠久的历史,其历史可以追溯到秦汉时期。习酒,秉承中国酱香白酒的传统工艺,采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,经两次投料、九次蒸煮,八次加曲发酵、七次取酒,通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。其产品采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计,以酒勾酒,形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。
茅台
贵州茅台的名气众所周知,是贵州的特色名酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年,国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。
董酒
董酒是贵州的特色名酒,历史非常悠久,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它采用优质高梁为原料,以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅“串香”而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。
金沙回沙酒
金沙回沙酒是贵州毕节老牌名酒,小麦制曲,采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市,是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒,具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。好酒好兄弟,金沙回沙酒。
贵州醇
贵州醇是贵州的特色名酒,贵州醇酒是以优质高粱、小麦为原料,配以当地甘冽泉水,采用传统固态发酵工艺精酿而成。酒香持久,加冰加水色味不变,优质实惠,酒香浓郁、绵甜爽口、回味悠长。
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