蒜苔炒腊肉怎样做|

蒜苔炒腊肉怎样做

将腊肉用清水反复多次清洗，放入锅内煮十分钟，煮软后捞起。

腊肉冷却后切片，待用。

将蒜苔清洗干净后切段，过水烧软，不要过老，颜色保持绿色。

锅里倒入适量食用油，烧至八成热，倒入切好的腊肉片，大火翻炒至出油。

倒入蒜苔反复翻炒，由于腊肉本身含盐量较高，所以只需放入少量食盐调味即可。

再多翻炒几分钟，待蒜苔变软，香喷喷的蒜苔炒腊肉就可以盛入盘子里了。

蒜苔怎样做好吃 蒜苔如何做好吃

先把猪肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用；

锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

放入猪肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。

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