炒苋菜的做法
炒苋菜、清炒苋菜是广为流传的家常菜，主要原料为苋菜，配料为蒜头。
炒苋菜的做法如下：
苋菜清洗干净，蒜切小片。
锅中放少许植物油，加入蒜炒出香味。
加入苋菜大火翻炒至变色，加盐翻炒均匀出锅。
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。常吃苋菜还可以减肥强身，有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。
苋菜炒火腿丝的做法
材料：苋菜，荷美尔火腿片，大蒜头。
做法：
火腿切成丝；蒜捣细成泥。
坐锅点火放食用油，油热后放入蒜泥煸香，倒入苋菜煸炒，加入精盐、炒至有汤汁时，再倒入火腿丝、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
清炒红苋菜的做法是什么
食材用料：苋菜300克，盐少许，油适量，蒜末少许
步骤：
苋菜摘洗干净。
蒜切末。
油锅烧热，下蒜末爆香。
下苋菜快速翻炒。
炒至变软后加少许盐，炒匀关火即可。
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