麻辣豆腐怎么做
麻婆豆腐是四川传统名菜之一，主要材料是豆腐，因其麻辣鲜香，爽口嫩滑的口感而备受人们喜爱，平常我们在家也可以做出美味的麻婆豆腐，那么麻婆豆腐做法是什么呢？
步骤：
姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末；
锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用；
锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟；
4.加入豆瓣酱炒出红油，放入豆腐煮5分钟，放入盐、鸡精，最后放入淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。
麻辣豆腐怎么做
在制作麻辣豆腐的时候，首先将洗好的豆腐切成丁，将猪肉剁成肉沫，葱姜蒜要切成丝，待油烧开后放入姜蒜和花椒，将肉沫放入锅中后加入1勺豆瓣酱，之后加入豆腐丁和清水、淀粉、食盐后，用大火收汁就可以装盘。
麻辣豆腐的做法
准备食材：猪肉、花椒、豆腐、豆瓣酱、生抽、淀粉、葱姜蒜等
先将洗好的豆腐切成丁，将猪肉剁成肉沫，葱姜蒜要切成丝。
在锅中放入油后，将姜蒜、花椒倒入其中，之后放入1勺豆瓣酱，将肉末倒入锅中后炒熟。
再将准备好的豆腐放入锅中，加入适量的清水和淀粉，待汤汁均匀附着后，加入少许盐，就可以收汁出锅，撒上香葱，这样香辣可口的麻辣豆腐就做好了。
麻辣豆腐怎么做 麻辣豆腐的家常做法
姜切末，大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末，豆腐切方块，牛肉切肉末，锅中加清水烧开，放豆腐块煮1分钟，捞出，锅油温烧至7成热，放小米椒和花椒炒香，放入牛肉末炒匀，加豆瓣酱炒出红油，加清水烧开，放豆腐煮5分钟，煮至豆腐入味，放盐、鸡精调味，放淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。
麻辣豆腐怎么做
食材：
豆腐1块，牛肉1小块，姜1块，大蒜3瓣，葱2根，小米椒3个，花椒少许，盐，味精
麻辣豆腐的家常做法
1.姜1块切成末，大蒜切成蒜末，葱切葱花，小米椒切末。
2.豆腐1块切成2厘米左右方块，牛肉洗净，切成肉末。
3.锅中加入适量清水，大火烧开，放入豆腐块，加盐1勺煮1分钟左右，捞出，沥干水分。
4.锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入小米椒和花椒炒香。
5.将牛肉末放入锅中，翻炒均匀。
6.加入豆瓣酱，炒出红油，然后加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟。
7.煮至豆腐入味，放入盐、鸡精调味。
8.最后放淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。
小贴士：
豆腐块块放入开水中焯烫一下，能去除豆腐里面的腥味。
炒豆腐的时候，不要过分的翻炒，否则会把豆腐炒碎，影响美观。
豆瓣酱带咸味，所以盐一定有好少放，口味清淡的小伙伴就不要放盐了。
|麻辣豆腐怎么做
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