怎么炸薯条不软
想要炸薯条不软最好将土豆切成细长条状，不要太宽或太厚以免炸不熟，在盐水中浸泡后大火煮两三分钟，盐水浸泡可增添咸味和甜味，开水煮的时间不要太长以免它变得绵软，水中捞出沥干后在冰箱中冷冻，放入油锅中炸至金黄色即可。
切条
炸薯条不脆可能是前期准备工作没做好，或者是火候不到位，首先将准备好的土豆切成长条状，注意不要切的太宽太厚以免炸不熟，切好后将土豆条放在盐水中浸泡十分钟左右，然后放入开水中用大火煮两三分钟，不要煮的时间太长。
油炸
煮好捞出后沥干水分，展开平铺晾干水分后放入冰箱冷冻，放置6小时后取出土豆条，在锅中倒入适量的油烧热，将炸框中的土豆条放入油锅中，小火炸至薯条金黄色，期间不时的翻动让土豆条更膨胀、香脆，捞出沥干油分即可。
沥干
捞出后尽快沥干油，以免放凉后油分吸附薯条变软。另外要注意，切好的土豆条在炸之前放入盐水中浸泡，可以避免其油腻增添甜味，在开水中的时间不宜太长，否则土豆煮熟后变得绵软，也可能在炸的时候不成型，放入锅中油炸时一定要不时的将其提出油面翻动，让其均匀油炸更酥脆。
怎么炸薯条不软
切条：炸薯条不脆可能是前期准备工作没做好，或者是火候不到位，首先将准备好的土豆切成长条状，注意不要切的太宽太厚以免炸不熟，切好后将土豆条放在盐水中浸泡十分钟左右，然后放入开水中用大火煮两三分钟，不要煮的时间太长。
油炸：煮好捞出后沥干水分，展开平铺晾干水分后放入冰箱冷冻，放置6小时后取出土豆条，在锅中倒入适量的油烧热，将炸框中的土豆条放入油锅中，小火炸至薯条金黄色，期间不时的翻动让土豆条更膨胀、香脆，捞出沥干油分即可。
沥干：捞出后尽快沥干油，以免放凉后油分吸附薯条变软。另外要注意，切好的土豆条在炸之前放入盐水中浸泡，可以避免其油腻增添甜味，在开水中的时间不宜太长，否则土豆煮熟后变得绵软，也可能在炸的时候不成型，放入锅中油炸时一定要不时的将其提出油面翻动，让其均匀油炸更酥脆。
如何炸薯条不软 炸薯条不软的窍门
材料：土豆，水，油，番茄酱，盐和黑胡椒粉。
首先把土豆去皮，切成8CM的长方条，然后放到水里泡一下， 释放下淀粉。
接着要沸水烫一下，不要烫的时间太长，烫面了可不行。盖上锅盖，等再次开锅就可以了，迅速捞出。
然后把土豆条沥干水。接着要放到冰箱里面冷冻一下，最少也要3个多小时。冷冻好之后，不要等化冻，油温6成热直接下油锅炸，这样炸出来的薯条不会软。
然后撒上一点盐，和黑胡椒粉，在备一点番茄酱。就可以吃了。炸薯条之前现在冰箱里冷冻一段时间能让薯条变脆。
|怎么炸薯条不软
土豆条 如何炸薯条不软 怎么炸薯条不软 澳门 炸薯条 炸薯条不软的窍门 菜谱