家庭自制阿胶糕的做法
将阿胶和枣剪断放入锅中，加入即墨老黄酒泡制24小时。将打冰糖粉倒入锅中搅拌，大火熬沸后转小火熬煮。
在电磁炉中放入核桃，枸杞，杏仁等搅拌均匀，分两次放入黑芝麻装盘。晾干，趁热将阿胶糕压平，覆膜静置三天三夜后即可。
家庭自制阿胶糕方法
首先去药店买来一瓶黄酒。阿胶块100g，找来合适容器，把阿胶块浸泡在黄酒里，没过阿胶块为宜。放在阴凉处。
浸泡两天以后，阿胶变软。一般好的阿胶很容易变软的。
阿胶里放入适量的冰糖，黑芝麻面，核桃仁捣碎。
放在蒸锅里蒸，待阿胶块全部融化后，拿出来，放到阴凉处。
待蒸好的阿胶放凉后，用刀切成块状，就像打豆腐块一样，大小为每次的食用量。这样以后好分食用量。因为阿胶凝固后不好分开。现在也可以服用了。
在阿胶没有完全凝固前每隔一天就用刀切一次，这样等到阿胶完全凝固后，就被分成一块一块的了。
阿胶糕的做法 自制阿胶糕怎么做
把泡好的阿胶放入锅里中火烧开，烧开之后转小火 ，熬10分钟左右再放入冰糖。
熬半小时熬到挂旗状态后依次放入核桃、红枣、枸杞、最后放入黑芝麻，每样食材加入后搅拌均匀后才可以放入下一种食材。
等黑芝麻加完以后呈拉丝状态即可起锅入模具，待冷却后切片即可食用。
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