冷冻的海胆怎么吃|

冷冻的海胆怎么吃

冷冻的海胆可以炖着吃，取胆卵加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。相对而言，海胆是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物，主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。

海胆怎么吃才好吃 海胆怎么吃

清炖海胆：取胆，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。

生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒即可。

油煎海胆：加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的碟上，蘸上调料，别有风味。

海胆怎么吃

海胆是无脊椎动物，分布在从潮间带到几千米深的海底，多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底。海胆是海洋里一种古老的生物，还是地球上最长寿的海洋生物之一。

海胆怎么吃

海胆的吃法很多，可以生食，也可烹饪成各种美味。比如海胆蒸鸡蛋、海胆煮粥、水芹菜拌海胆、海胆海蜇皮泡菜等。生食海胆可以做成海胆刺身、海鲜寿司。刚从海里面打捞出来的活的海胆是可以直接生吃的，配上适量的芥末和适量的陈醋或者白醋，搅拌均匀，做成酱汁，可以去除海胆的部分腥味。

海胆营养

海胆是一种上等的海鲜美味，富含卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。但是要注意海胆死后极易变质，购买时要仔细观察，鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好。

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