吃豆腐的禁忌| - 寺庙

吃豆腐的禁忌

从中医的角度来说，豆腐味甘、性凉，而脾胃虚寒者本身体内寒气较多，食用后会对自身健康不利，影响身体恢复。

吃豆腐的禁忌|

豆腐的主要原材料是大豆，而大豆中含有大量的嘌呤物质，进入人体后会使体内尿酸含量升高，而对于痛风、尿酸含量居高的患者不利，对病情的恢复有所阻碍。

豆腐中含有一定含量的蛋氨酸，而这种物质进入人体后，会被体内的酶转化形成半胱氨酸，当含量居高时，会对动脉血管上的内皮细胞产生影响，从而使体内胆固醇含量有所升高，对动脉硬化患者不利。

不宜吃豆腐的四类人群分别是肾病患者、胃病患者、痛风患者、老人和小孩。中医认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。豆腐虽好，但并不是人人都适宜吃。

豆腐由豆类制成，而豆类中的蛋白质是植物蛋白，大部分都会在人体代谢后成为含氮的废物，由肾脏处理后排出体外。如果豆腐吃太多，就会导致体内植物蛋白含量过高，对肾脏造成更大的负担。因此，肾病患者要少吃或者不吃豆制品。

豆腐含有大量的蛋白质膳食纤维以及多种营养物质，属于难以消化的食物，胃病患者胃肠道功能通常较弱，对于蛋白质的吸收和利用能力较差，摄入过多豆制品可能会出现消化不良的情况，加重胃病的症状。

痛风是人体内飘零代谢紊乱导致的，而豆腐中往往含有较多的嘌呤，会对痛风患者的身体产生不利的影响，加剧嘌呤代谢紊乱的现象。因此，痛风病人应该少食或不食豆制品。

身体比较虚弱的老年人和儿童，胃肠道功能和肾脏功能都可能出现一定程度的下降，对于豆腐中的蛋白质及多种营养物质的消化吸收能力也会降低，大量摄入豆腐会加重肠胃和肾脏的负担，对身体产生负面影响。

提供蛋白质

豆腐属于大豆类食品，可以提供优质的植物蛋白，在每天人体所需的营养中必不可少。中国居民膳食指南推荐，每人每天要吃30～50克豆制品，如果是豆腐的话，大约为4两。

可以补充钙

用卤水制作的豆腐，硬度比较高，其含钙量也比较高，可以起到补钙效果，不过痛风患者尽量不吃这样的豆腐。

降低乳腺癌风险

常吃豆腐的人，患乳腺的风险比其他人要低40%。平时吃豆腐并不会导致雌性激素增加，因为人体对于激素有调节作用，吃豆腐对其的影响不大。

|吃豆腐的禁忌