什么口味的慕斯蛋糕好吃|

什么口味的慕斯蛋糕好吃

绿茶慕斯蛋糕的做法：

材料：绿茶海绵蛋糕片适量、鲜奶油120毫升、抹茶粉5克、吉利丁片1点5片、细砂糖20克。

步骤：

用模具在蛋糕片上压出所需要用来垫底的蛋糕片；

然后把鲜奶分次加入白砂糖的冰块水中打至6到7分发，然后加入绿茶粉打匀，吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀；

将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4到5小时；

在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉；

用热毛巾捂慕斯几分钟，脱模即可。

慕斯蛋糕好吃吗

慕斯蛋糕：

慕斯是一种奶冻式的甜点，慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

慕斯蛋糕的做法：

材料：奶油奶酪120g、糖30g、淡奶油100g、吉利丁10g、消化饼干60g、黄油25g、防潮糖粉适量、可可粉适量。

做法：

奶油奶酪和黄油放室温软化，牛奶和淡奶油放冰箱冷藏。

吉利丁片剪成小片后放冰水里软化。

黄油放微波炉约30秒成液态，与饼干屑搅拌均匀。

奶油奶酪隔热水搅拌顺滑。

吉利丁沥干水分后，隔热水将其溶化成液体。

奶酪糊中加入牛奶，搅拌均匀做成慕斯模。

把慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏一夜。

用电吹风吹慕斯圈四周脱模，让慕斯糊融化，后放冰箱冷藏半小时，半小时后再撒上可可粉即可。

慕斯蛋糕的做法 慕斯蛋糕怎么做

步骤1

食材：牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、消化饼干80克、薄荷叶1朵调味料：黄油30克、细砂糖30克

步骤2

黄油隔热水融化

步骤3

盆中放入消化饼干，捣碎

步骤4

加入黄油，搅拌均匀

步骤5

倒入模具中压实

步骤6

盆中放入奶油，用打蛋器打至6分发

步骤7

奶锅中倒入牛奶，加入吉利丁粉、细砂糖，

步骤8

小火加热并不停搅拌至糖完全融化

步骤9

关火，稍冷却，过滤至奶油中拌匀

步骤10

将慕斯液倒入模具中

步骤11

轻轻震去气泡

步骤12

冷藏4个小时以上

步骤13

取出，脱模，放上薄荷叶装饰即可

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