荞粑粑的做法
将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器。
慢慢倒入水，用刮刀拌成粘稠、有拉力的糊状待用。
用刮刀检查下面糊的粘稠度。
电饼铛刷上适量油。
将调好的面浆慢慢倒入锅中，摊平成厚薄均匀的博饼。
煎熟即可出锅。
米浆粑粑的做法 米浆粑粑的做法介绍
主料：大米200克、冷饭50克。
辅料：酵母1克、白糖适量、鸡蛋适量。
准备材料，大米要泡发6个小时左右，或者晚上睡的时候泡，第二天早晨就可以用了，大米和冷饭的比例是4：1，大家可以按照这个比例合理增加或减少。酵母1克称量好备用。
酵母用35℃左右的温开水稀释备用。
将泡好的米和冷饭全部倒入搅拌机搅拌，米浆搅拌得越细腻，做出来的成品口感越好，所以要耐心哦，搅拌过程中如果干可以可以适量的加水。
米浆搅拌好了，是浓稠的米浆，将稀释好的酵母倒入米浆里拌匀。
等待米浆发酵，放烤箱里用发酵功能，温度40左右，发了大概3个小时，如果没有烤箱，这个季节也可以放在常温里发酵的，只要增加发酵的时间就可以。
发好的米浆，里面会有很多小气泡，这样的米浆就可以下锅了。
米浆粑粑有加鸡蛋和不加鸡蛋两种，看个人爱好添加，在下锅之前加点白糖，如果不吃甜口的也可以不加。
下锅了，下锅之前在锅底刷一小点油，不粘锅可以不放油，起泡后翻面煎到金黄就可以了。
蒿子粑粑的正宗做法 蒿子粑粑的做法
主料：糯米面、艾蒿汁；馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙
糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁，混合均匀，另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉），再加入开水搅拌成团，将糯米粉面团和澄粉面团放在一起；
揉均匀后，再放一勺猪油，再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后将绿色面团分成10份；
包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的
包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致，包好后，青团表面是光滑的，将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上，冷水上锅，蒸10分钟即可。
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