花椒粉的食用方法|

花椒粉的食用方法

花椒粉的食用方法是用作调味料。花椒粉是青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋后成熟，在我国的很多省份都有生长，尤其是以四川的质量最好，以河北和山西最高产。

花椒粉是我国特有的香料，位居十三香之首，不管是红烧还是卤味、小菜、四川泡菜，还是鸡鸭鱼牛羊肉都可以用到，花椒粉气味芳香，可以去除肉类的腥臭，改善口感，增加食欲。

花椒粉的食用方法

花椒粉的食用方法是用作调味料。花椒粉是青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋后成熟，在我国的很多省份都有生长，尤其是以四川的质量最好，以河北和山西最高产。

花椒粉是我国特有的香料，位居十三香之首，不管是红烧还是卤味、小菜、四川泡菜，还是鸡鸭鱼牛羊肉都可以用到，花椒粉气味芳香，可以去除肉类的腥臭，改善口感，增加食欲。

鲜花椒粉怎么做,鲜花椒粉的制作方法

将花椒清洗一下，放滤网中沥干水份，一定要晾干再炒，水份较多时炒的时间更长且容易炒糊。

煤气灶开小火，锅内炒至微热后放入花椒。要用小火炒并且要不停动翻动花椒，否则容易糊掉。

将花椒炒干、炒焦为止。能闻到花椒香味，用手拿起花椒粒能轻易捏碎时就炒好了。炒熟后的花椒透着油光。

将花椒盛出放入石臼内捣碎，量多的话可以用料理机的研磨功能将花椒打成粉末，用料理机磨出的花椒粉更加细腻。

炒制的花椒量如果比较少，也可以将其装入食品袋内，放砧板上用啤酒瓶或擀面杖压碎。

磨制好的花椒粉放凉后用玻璃瓶装起来密封保存，此法可保存较长时间的。

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