食品科学是什么期刊|

食品科学是什么期刊

食品科学是什么期刊

食品科学期刊级别为核心期刊，出刊周期为半月刊，期刊创办于1971年。食品科学是中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的食品学科专业学术期刊。《食品科学》主要刊载中国国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果。其主要栏目为：基础研究、食品工程、营养卫生、包装贮运、专题综述、食品化学、生物工程、成分分析、工艺技术、安全检测。

《食品科学》被美国《工程索引》（EI Compendex）、美国《化学文摘》（Chemical Abstracts，CA）、英国《食品科技文摘》（Food Science and Technology Abstracts，FSTA）、波兰哥白尼索引（IC）、日本科学技术振兴机构中国文献数据库（JSTChina）、中国科学引文数据库（CSCD）核心库（2017-2018年）（含扩展版）、中国生物学文献数据库、北京大学《中文核心期刊要目总览》（1992年第一版、1996年第二版、2000年版、2004年版、2008年版、2011年版、2014年版）、中国生物医学文献数据库等国际、中国国内检索系统收录。

食品科学与工程专业就业方向是什么

      食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。培养能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

      学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

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