山西长治特色小吃 山西长治特色小吃的介绍
潞城甩饼
潞城甩饼“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”。
腊驴肉
长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。
黎城核桃
黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之首，其果实大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。
长治有哪些特色小吃 山西长治特产
长河的特色小吃有腊驴肉、酥火烧、团子、三合面、凉粉、棋子面、丸子汤、和子饭、麻花、麻糖、水煎包、扒鸡、猪汤泼火烧、枣糕、软米糕、豆火烧。
酥火烧
酥火烧是山西长治的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说还曾为宫廷贡品。其制作方法精细，用料考究，用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成所制作出来的酥火烧色黄、质酥、味醇、形美，十分美味。
和子饭
和子饭是山西长治的传统特色小吃，是当地居民的早晚餐食谱中最常见的，选用小米、薯类、蔬菜为主要原料，把各种材料中和在一起，加以佐料煮制而成，吃起来不仅美味，清淡香甜，还含有非常丰富的营养。
棋子面
棋子面是山西长治的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于魏晋南北朝时期，还曾出现在朱元璋的菜单上。其制作方法并不复杂，采用白面，土豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的棋子面清香，利口，营养丰富
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