黄瓜炒蛋热量高吗
黄瓜炒鸡蛋热量不高：75大卡/100g。黄瓜炒鸡蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材，盐，味精，料酒，淀粉，大葱，猪油为辅料制作而成的家常菜品。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。
制作方法：
食材准备
鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油、葱、蒜、姜等。
制作步骤
把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
黄瓜的热量高吗
黄瓜的热量不高，每100克只有15大卡的热量。
黄瓜每100克只有15大卡的热量，每100克黄瓜含碳水化合物3.63克，脂肪0.11克，蛋白质0.65克，纤维素0.5克。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。
黄瓜可以炒蛋吗
黄瓜炒鸡蛋具有一定的减肥效果。黄瓜的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替。减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体;
黄瓜炒鸡蛋制作步骤：
将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;
鸡蛋磕入碗内打散;
炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;
推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;
投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;
最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
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