罗汉肉是哪里的肉|

罗汉肉是哪里的肉

取料位置:猪五花肉，肚皮肉，或膈肌。是和猪肝连着在一起的那块肉，

名称来源:因为制作中罗汉果是主要佐料，所以称为罗汉肉。

罗汉肉其实就是猪肉的五花肉,是猪的肚皮肉。

罗汉肉是什么部位 罗汉肉简单介绍

罗汉肉是猪肝的边缘部分，也是猪胸腔和腹腔之间的一块肌肉。因为连接的部位经常运动，所以这个部位上的肉比较鲜嫩。

由于里面夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，罗汉肉也是很多名菜的主角，一直深受很多人的喜爱。

罗汉肉是内脏吗

罗汉肉是内脏，罗汉肉其实就是猪肝沿，猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前呈圆形。由于靠近肝脏部位，于是称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩，同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。

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