淀粉含多少蛋白|

淀粉含多少蛋白

淀粉里面不含蛋白，淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉可分为直链淀粉（糖淀粉）和支链淀粉（胶淀粉）。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1，4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1，6-糖苷键。

1g淀粉含多少还原糖

1g淀粉含20-40%还原糖，淀粉水解后，需要根据水解程度计算还原糖。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。

SAA 血清淀粉样蛋白A

SAA是一种急性相蛋白并与血浆高密度脂蛋白(HDL)结合。现在，临床研究把目光集中在炎性疾病急性反应期间的SAA类型。与已被充分证实的急性相蛋白-CRP比较，SAA被用来检验其在急性炎性疾病的诊断中是否有任何优点仍有待确定。

与CRP相仿，用以评估急性相反应进程。SAA是个灵敏的参数，它在炎性反应大约8h后开始升高，且超过参考范围上限时间早于CRP，然而CRP在正常人中的中位数值与参考范围上限的差距，大约有10倍。在SAA中仅有5倍。轻微感染，例如，许多病毒感染，SAA升高要比CRP更为常见。在感染性疾病中，SAA的绝对上升要高于CRP，因此SAA测定，尤其对“正常”与微小急性相反应可提供更好的鉴别。

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单一指标局限性：

目前在门急诊常用的感染性指标包括白细胞计数和分类，C-反应蛋白，降钙素原，血清淀粉样蛋白A，血培养，血沉等，但每一个指标都有其影响因素，单一指标往往不能很好且快速反映患者的情况，容易造成误诊和漏诊，特别是在疾病的最早期和急性期中。同时常见的指标中更多的是针对细菌感染，在病毒感染门急诊的诊断中缺少一项快速可靠的指标，而SAA对病毒感染具有高度的敏感性。

参考：

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