杨梅的食谱推荐
梅汁烤仔排
做法:首先将杨梅去核,加水打成汁,然后准备排骨400克,并切成小段,放入油锅炸一分钟,最后在锅内加入适量的水,以及杨梅汁、糖、盐、白醋和炸好的排骨,用大火烧开,中小火烧10分钟左右,即可起锅。
功效:梅汁烤仔排不仅味道可口,而且有生津止渴、和胃消食的功效。
杨梅鲜果炖木瓜
做法:首先将木瓜肉取出,用果汁机打成汁,中火蒸40分钟。然后把杨梅去核,放入木瓜中,再蒸10分钟左右,即可食用。另外该菜品可冰镇后食用,口感更佳。
功效:木瓜富含胡萝卜素和维生素C,这些物质有很强的抗氧化能力,有助于机体修复组织,消除有毒物质,所以杨梅鲜果炖木瓜不仅是美容养颜的佳品,更是夏季必备的去暑食物。
冰糖杨梅汤
做法:首先将杨梅用清水冲洗几遍,再用盐水浸泡,然后用纯净水冲洗一遍,去蒂沥干水。最后把杨梅放入锅中,加上冰糖,以及纯净水(略盖过杨梅),炖两个小时即可食用。
功效:冰糖杨梅汤是夏季消暑的佳品,能生津开胃。
适合孕妇的杨梅食谱推荐
原料:杨梅500克
调料:白糖100克
特点:甘甜略酸
烹饪方法:将杨梅洗净控干,放碗中,用白糖腌1到2天,腌出汁液,倒入锅中,用小火煮沸,凉后装进干净的瓶中,放冰箱中即可。
食谱原料:猪肉600克,鸡蛋2只,面包屑80克,杨梅汁200克,醋2汤匙,白糖4汤匙,香油、生粉适量。
制作方法:
用三成肥七成瘦的猪腿肉,剁成肉泥,放在碗内将鸡蛋打入,加盐、适量水拌匀,再加面包屑拌匀成馅。
烧热锅,下油,烧至五成熟时,将肉馅用手挤成象杨梅圆子大小的圆球,滚上面包屑,下锅炸至浮起,呈金黄色时,倒入漏勺滤干油。
原锅中放入适量水,加白糖、醋、杨梅汁,在中火上溶化成卤汁,再用生粉水勾芡,随将炸好的肉丸倒入,翻炒片刻,淋上香油即可。
健康提示:猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸,有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。
推荐食谱
食材:
白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许
步骤:
把干香菇,先把它泡发,前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。
白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用。
把白萝卜块和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆,也可以用普通的煮锅。(注意:泡香菇的水不要丢弃,它含有很多营养物质,也有香菇的香气)
添加适量盐,不宜过多;再加少许白糖,白糖用来提鲜提味儿,不宜过多,以不会吃出甜味为宜。
最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。
拌匀后,把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。
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