水果怎么样消毒
消毒水果最好的方法是沸水（快速）消毒法，简便经济，效果又好。操作过程是先用肥皂将水果刷净，再用自来水冲洗，然后放入沸水中充分浸泡，时间约30秒钟，最后削皮。某些水果如葡萄、草莓、杨梅等无法用肥皂清洗，则可用自来水漂洗后再用高锰酸钾溶液浸泡，高锰酸钾溶液的浓度以配成淡红色为度。
浸泡10分钟后，取出用冷开水冲洗干净即可食用。如果没有高锰酸钾，用浓盐水浸泡亦可。
水果怎么消毒
水果消毒可以用流动的水冲洗，同时在冲洗过程中不断用手搓水果。也可以把水果放在盐水内浸泡，能够有效杀灭水果表面的细菌、寄生虫。或者是将水果浸泡在热水内，高温也可以起到杀菌消毒的作用。
流动水冲洗
水果消毒可以用流动的水冲洗，具体的操作方法是将水果或蔬菜放在流动的水下面冲洗，同时不断用手搓动，尽量把食材表面残留的灰尘和脏东西冲洗掉，就能起到消毒的作用。
盐水浸泡
给水果消毒还可以放入盐水内浸泡，因为淡盐水具有一定杀菌作用，同时还能在一定程度上中和水果上面残留的农药，杀死水果表面或内部的小虫、虫卵。一般来说盐水的浓度为3%，浸泡时间为10分钟左右就可以。
热水浸泡
大部分的细菌、病菌等微生物都不耐高温，因此还可以把水果放入热水内浸泡，同样可以达到消毒的目的。一般来说使用开水或70℃以上的热水浸泡水果3分钟左右，就可以给水果消毒。
水果怎么样保鲜
保存荔枝、葡萄等保鲜期较短的水果时，可以将水果放入冰箱冷冻层保存。保存西瓜、香瓜等表皮较厚的水果时，可以用保鲜膜将水果的表面完全覆盖起来，将里面的空气挤出后，再放在阴凉的地方。
降温保鲜法
降温保鲜法是水果保鲜常见的方法之一，这种方法一般用于保鲜期比较短的水果，例如荔枝、葡萄、草莓，保存这类保鲜期较短的水果时，可以将水果放入冰箱冷冻层保存。
保鲜袋保鲜法
保鲜袋保鲜法一般用于表皮很厚的水果，例如西瓜、香瓜，保鲜这类水果时，只需要用保鲜膜将水果的表面完全覆盖起来，将里面的空气挤出后，再放在阴凉的地方即可。
常温包裹保鲜法
常温包裹保鲜法通常用于不能降温且容易腐败的水果，以木瓜为例，保存木瓜这类水果时，可以先用报纸将木瓜包裹起来，之后将木瓜放在阴凉的地方保存，木瓜就可以在很长一段时间内保持新鲜的状态。
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